Una filiera olivicola lucana al 100%

Sia l’Asso.prol (associazione di produttori olivicoli aderenti a Unaprol e Coldiretti) sia l’Organizzazione di categoria hanno rappresentato alla Regione la necessità di ragionare anche oltre la filiera produttiva e di attivare delle azioni sinergiche con settori come la ricerca e il turismo che, anche se non direttamente coinvolti, possono portare valore aggiunto all’olio in termini di storia e di cultura di un territorio.

Il nostro olio extra vergine di oliva sta percorrendo una linea di valorizzazione, di qualità e di distintività delle cultivar.

L’occasione dei fondi del Psr – ha continuato Quarto – non dovrà essere disattesa né dalle imprese olivicole che devono decidere di investire sull’innovazione tecnologica e sul miglioramento qualitativo attraverso l’aggregazione di produttori, né da parte della Regione che deve metter in campo tutti gli strumenti per facilitare l’utilizzo dei fondi e non seguir il vecchio percorso che preferiva solo sistemi vincolistici e lunghe procedure burocratiche’.

Saranno in commercio con il marchio di garanzia ‘I.O.O.% – Italian Olive Oil’ bottiglie di olio extra vergine di oliva di alta qualità che rispetteranno procedure di rintracciabilità, produzione e trasformazione nonché precisi parametri analitici, sensoriali e nutrizionali descritti in uno specifico disciplinare che tutela e valorizza l’origine territoriale delle olive.

Fonte: www.basilicatapress.com